圆笼武昌鱼
圆笼武昌鱼的食谱营养
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武昌鱼 武昌鱼主产于长江中下游，以湖北为最多，多产在5～8月。武昌鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等... 详细介绍 更多美食 |
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圆笼武昌鱼的做法
1.姜切片，葱切段（一半切花）待用；2.植物油烧热后盛入碗内留用；
3.武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，切成块，加入姜片、葱段、精盐、料酒、味精拌匀腌片，整齐地摆入垫有铝箔纸的竹笼中，淋上辣椒酱；
4.将竹笼上锅蒸10分钟，取出，撒上葱花，浇上热油即可。
圆笼武昌鱼的营养成分
- 能量 892.19千卡
- 蛋白质 120.15克
- 脂肪 41.44克
- 碳水化合物 9.99克
- 叶酸 1.83微克
- 膳食纤维 0.83克
- 胆固醇 611毫克
- 维生素A 204.29微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.57毫克
- 维生素E 3.81毫克
- 胡萝卜素 133.2微克
- 泛酸 12.35毫克
- 核黄素 0.47毫克
- 硫胺素 0.14毫克
- 烟酸 11.32毫克
- 钙 609.41毫克
- 磷 1231.08毫克
- 钾 1456.93毫克
- 钠 3601.82毫克
- 镁 128.11毫克
- 铁 5.33毫克
- 锌 5.9毫克
- 硒 75.53微克
- 铜 0.49毫克
- 锰 0.54毫克