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椰汁烩牛肉

类别 私家菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

工艺 烩 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清香鲜嫩，肉质酥松。

主料 牛肉(后腿)1000克

辅料 洋葱（白皮）300克 辣椒(红、尖)30克

调料 香菜25克 椰子水450克 香叶5克 大蒜（白皮）10克 姜5克 盐3克 胡椒粉3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 2

椰汁烩牛肉的食谱营养

	牛肉(后腿) 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂... 详细介绍 更多美食
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椰汁烩牛肉的做法

1.将牛肉洗净切成小块，把葱头、大蒜、辣椒、生姜洗净，加入香菜籽3克、姜黄粉、胡椒粉拌匀，一起放入绞肉机绞末，倒入椰汁调匀成调味汁，香菜洗净，备用。
2.将牛肉、香叶、香菜放入焖锅内，倒入调味汁拌匀加盖用文火烩至牛肉酥软，汤汁将收干时即可，要随烩随拌动，以免底糊。

椰汁烩牛肉制作提示

姜黄粉：原产于印度的热带植物姜黄磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂，是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。

椰汁烩牛肉的营养成分

• 能量 1219.71千卡
• 蛋白质 213.94克
• 脂肪 20.94克
• 碳水化合物 47.8克
• 叶酸 84.18微克
• 膳食纤维 4.27克
• 胆固醇 740毫克
• 维生素A 159.05微克
• 维生素C 80.1毫克
• 维生素E 10.56毫克
• 胡萝卜素 780.3微克
• 核黄素 1.55毫克
• 硫胺素 0.52毫克
• 烟酸 62.84毫克
• 钙 164.32毫克
• 磷 2275.86毫克
• 钾 2595.59毫克
• 钠 1662.29毫克
• 碘 4.22微克
• 镁 276.25毫克
• 铁 36.44毫克
• 锌 41.74毫克
• 硒 53.66微克
• 铜 1.38毫克
• 锰 0.97毫克