田鸡煲
田鸡煲的食谱营养
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田鸡 田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。本站所介绍的菜肴中，有些菜肴的主料属国家保... 详细介绍 更多美食 |
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田鸡煲的做法
1.鲜嫩肉厚柚皮在清水中泡浸过，又在沸水内滚滚，取出，在清水中泡，取出揩干水，洗净，斩件；2.烧热瓦缸，下猪油，下些蒜茸爆香，注入上汤，下入柚皮煲煮十五分钟，田鸡加味拌过后，放入沸油内泡油捞起，置入柚皮煲内，调适味，加盖煲煮十来分钟，下些粉芡，猪油，香菜拌上即成。
田鸡煲的营养成分
- 能量 473.49千卡
- 蛋白质 99.64克
- 脂肪 5.88克
- 碳水化合物 5.59克
- 叶酸 0.1微克
- 膳食纤维 0.28克
- 胆固醇 192毫克
- 维生素A 35.44微克
- 维生素C 11.62毫克
- 维生素E 2.64毫克
- 胡萝卜素 10.1微克
- 核黄素 1.36毫克
- 硫胺素 1.25毫克
- 烟酸 43.38毫克
- 钙 615.29毫克
- 磷 972.83毫克
- 钾 1412.99毫克
- 钠 1794.23毫克
- 镁 99.54毫克
- 铁 7.46毫克
- 锌 5.75毫克
- 硒 77.71微克
- 铜 0.34毫克
- 锰 0.35毫克