蒜蓉开边虾
蒜蓉开边虾的食谱营养
基围虾 基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐;虾的吃法多样... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 金沙基围虾 椒盐基围虾 啤酒虾 白灼虾 白灼基围虾 豆腐虾仁 鸡胸明虾卷配奶油明虾汁 |
蒜蓉开边虾的做法
1.九节虾从头至尾用刀剖开,虾尾连着身体不能断;2.净锅烧热,放油50克,下蒜蓉用小火略炒;
3.炒出香味后盛在小碗内,加盐、味精搅和;
4.将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中;
5.把蒜蓉放在开边虾肉的表面,然后放进蒸笼里约蒸4分钟,熟后取出;
6.在开边虾上放几根香菜装饰即成。
蒜蓉开边虾的食物相克
基围虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。蒜蓉开边虾的营养成分
- 能量 477.01千卡
- 蛋白质 76.12克
- 脂肪 5.76克
- 碳水化合物 30.86克
- 叶酸 22.32微克
- 膳食纤维 0.73克
- 胆固醇 724毫克
- 维生素A 31.45微克
- 维生素C 10.7毫克
- 维生素E 7.42毫克
- 胡萝卜素 189微克
- 核黄素 0.33毫克
- 硫胺素 0.11毫克
- 烟酸 12.24毫克
- 钙 369.53毫克
- 磷 621.93毫克
- 钾 1192.44毫克
- 钠 2440.72毫克
- 碘 0.22微克
- 镁 195.67毫克
- 铁 9.1毫克
- 锌 5.24毫克
- 硒 160.48微克
- 铜 2.15毫克
- 锰 0.41毫克