水果锅巴
水果锅巴的做法
1.西瓜、猕猴桃、菠萝、苹果洗净削皮，切片，入清水锅中，加入盐、白糖、柠檬汁烧开，用淀粉勾芡，盛入碗中；2.锅内放植物油烧至六成热，放入锅巴炸酥脆，起锅装盘，淋少许热，上桌时再将水果连汁倒在锅巴上即可。
水果锅巴制作提示
煮水果的清水不宜太多，不宜久煮，烧开即可；此菜应快速上桌，否则锅巴不脆。水果锅巴的食物相克
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。水果锅巴的营养成分
- 能量 145.55千卡
- 蛋白质 1.16克
- 脂肪 0.52克
- 碳水化合物 36.82克
- 叶酸 17.65微克
- 膳食纤维 2.72克
- 维生素A 51.5微克
- 维生素C 45.55毫克
- 维生素E 2.32毫克
- 胡萝卜素 310微克
- 核黄素 0.05毫克
- 硫胺素 0.09毫克
- 烟酸 0.51毫克
- 钙 30.26毫克
- 磷 30.05毫克
- 钾 238.82毫克
- 钠 1187.54毫克
- 碘 2.05微克
- 镁 17.26毫克
- 铁 1.64毫克
- 锌 0.52毫克
- 硒 0.68微克
- 铜 1.04毫克
- 锰 0.95毫克