肉片烧莴笋
肉片烧莴笋
类别 单身食谱 青少年食谱 营养不良食谱 家常菜 高血压食谱口感 口味咸鲜,色泽金红。
肉片烧莴笋的食谱营养
莴笋 Lettuce莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方... 详细介绍 更多美食 | |
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肉片烧莴笋的做法
1.将莴笋去叶、去皮洗净,切成薄片;2.猪肉切片,并用少许盐、酱油半份、料酒半份加淀粉把肉片抓匀;
3.姜切成片,葱切成粒状;
4.炒锅内放底油加入肉片煸炒;
5.放入料酒、酱油、醋、盐和味精,加入笋片,不停的翻炒,待笋片熟后加入淀粉勾芡,即可装盘。
肉片烧莴笋健康提示
莴笋和猪肉同炒不仅可以促进莴笋中铁的吸收,而且提供人体生长发育必需的优质蛋白、脂肪等。适宜家庭常吃。中医认为莴笋性凉,脾胃虚寒、素有眼疾者不宜多吃。肉片烧莴笋的营养成分
- 能量 196.73千卡
- 蛋白质 23.16克
- 脂肪 6.44克
- 碳水化合物 12.75克
- 叶酸 8.55微克
- 膳食纤维 1.38克
- 胆固醇 81毫克
- 维生素A 95.17微克
- 维生素C 8.21毫克
- 维生素E 0.72毫克
- 胡萝卜素 307.02微克
- 核黄素 0.15毫克
- 硫胺素 0.59毫克
- 烟酸 6.47毫克
- 钙 60.37毫克
- 磷 300.12毫克
- 钾 773.64毫克
- 钠 1688.03毫克
- 碘 1.82微克
- 镁 73.32毫克
- 铁 5.6毫克
- 锌 3.79毫克
- 硒 10.79微克
- 铜 0.27毫克
- 锰 0.69毫克