椒盐火腿
椒盐火腿的食谱营养
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火腿 火腿即猪的腿腌制而成，《东阳县志》中称熏蹄，《宦 游笔记》中称兰熏，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代 医家王孟英称赞说：以金华之东阳，冬月造者为胜，浦江、义... 详细介绍 更多美食 |
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椒盐火腿的做法
1.将花椒洗净，干水，与盐一齐放入锅内炒熟至脆，待凉研成椒盐粉；2.生姜洗净，葱去须洗净，切段；
3.火腿肉洗净切薄片；
4.把火腿肉片放碟中，铺上姜、葱，隔水蒸熟即可，随量蘸椒盐粉食用或佐餐。
椒盐火腿健康提示
温补脾肾、理气和胃；神经衰弱属脾肾虚寒者，症见呃逆不已，呃声低弱，睡眠欠佳，胸痞不畅、面色苍白、手足不温、食少困倦、腰膝无力等，亦用于腹痛属虚寒者；本品花椒有毒性，能麻痹实难动物呼吸而致死，宜适量使用；呃逆属胃热者不宜食用本品。
椒盐火腿的营养成分
- 能量 167.18千卡
- 蛋白质 23.8克
- 脂肪 5.68克
- 碳水化合物 7.34克
- 叶酸 41.55微克
- 膳食纤维 1.98克
- 胆固醇 58.5毫克
- 维生素A 72.33微克
- 维生素B6 0.13毫克
- 维生素C 0.35毫克
- 维生素E 0.87毫克
- 胡萝卜素 20.1微克
- 核黄素 0.24毫克
- 硫胺素 0.13毫克
- 烟酸 8.46毫克
- 钙 52.5毫克
- 磷 458.14毫克
- 钾 293.91毫克
- 钠 3390.31毫克
- 碘 5.4微克
- 镁 26.22毫克
- 铁 2.13毫克
- 锌 3.29毫克
- 硒 12.13微克
- 铜 0.18毫克
- 锰 0.43毫克