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火腿芋头羹

类别 特色菜 营养不良食谱 胃调养食谱 便秘食谱

工艺 煮 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 红白分明，软烂滑糯，咸鲜微甜，营养适口。

主料 芋头200克

辅料 火腿100克

调料 盐3克 鸡精3克 白砂糖3克 味精2克 葱汁20克 姜汁20克 淀粉(玉米)10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

火腿芋头羹的食谱营养

	芋头 芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会... 详细介绍 更多美食
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火腿芋头羹的做法

1.先将芋头削皮与火腿均切小丁；
2.锅内加入清鸡汤，下入火腿丁烧开；
3.下入芋头丁，加精盐、鸡精、白糖、葱姜汁，用小火煮至芋头软烂；
4.最后加入味精，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡烧开，盛入碗内即成。

火腿芋头羹制作提示

本品需清鸡汤约500克。

火腿芋头羹的食物相克

芋头 芋头忌于香蕉同食。

火腿芋头羹的营养成分

• 能量 314.71千卡
• 蛋白质 21.14克
• 脂肪 3.9克
• 碳水化合物 50.9克
• 叶酸 45.53微克
• 膳食纤维 2.03克
• 胆固醇 39.15毫克
• 维生素A 100微克
• 维生素B6 0.08毫克
• 维生素C 12毫克
• 维生素E 1.38毫克
• 胡萝卜素 320微克
• 核黄素 0.25毫克
• 硫胺素 0.21毫克
• 烟酸 7.06毫克
• 钙 83.3毫克
• 磷 415.8毫克
• 钾 934.09毫克
• 钠 3446.6毫克
• 碘 26.6微克
• 镁 57.95毫克
• 铁 3.5毫克
• 锌 3.11毫克
• 硒 11.03微克
• 铜 0.83毫克
• 锰 0.66毫克