黄瓜丝皮蛋
黄瓜丝皮蛋的食谱营养
 |
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 松花拌豆腐 凉拌皮蛋 浓汤银杏风味肚 红椒皮蛋 陈皮蚌肉粥 皮蛋淡菜粥 叉烧皮蛋粥 |
 |
黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 黄瓜炒肉片 酸辣海蜇 拌合菜 拌合菜 白猪头肉 黄瓜拌粉皮 辣拌三丝 |
黄瓜丝皮蛋的做法
1.松花蛋去壳切成橘子瓣形；胡萝卜投入沸水锅中焯熟，晾凉切成丝；黄瓜切成片。2.松花蛋、黄瓜片和胡萝卜丝一起放入盆中，浇入用姜丝、酱油、醋和辣椒油调成的味汁，拌匀装盘即成。
黄瓜丝皮蛋的食物相克
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。黄瓜丝皮蛋的营养成分
- 能量 416.62千卡
- 蛋白质 29.83克
- 脂肪 26.64克
- 碳水化合物 15.23克
- 叶酸 43.09微克
- 膳食纤维 0.87克
- 胆固醇 1216毫克
- 维生素A 648.6微克
- 维生素C 8.8毫克
- 维生素E 10.58毫克
- 胡萝卜素 1312.5微克
- 核黄素 0.4毫克
- 硫胺素 0.15毫克
- 烟酸 0.76毫克
- 钙 145.24毫克
- 磷 362.92毫克
- 钾 431.22毫克
- 钠 1689.25毫克
- 碘 13.84微克
- 镁 50.46毫克
- 铁 8.02毫克
- 锌 3.2毫克
- 硒 50.91微克
- 铜 0.28毫克
- 锰 0.68毫克