花篮白菜
花篮白菜的食谱营养
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圆白菜 Cabbage;Wild cabbadge圆白菜来自欧洲地中海地区，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的... 详细介绍 更多美食 |
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花篮白菜的做法
1.将圆白菜剥去老帮，切去根部，再切成4瓣；2.鲜姜去皮洗净，切成细丝；
3.干辣椒放入温水中泡10分钟，捞出备用；
4.坐锅点火，加入清水烧沸，放入圆白菜烫一下，捞出沥净水分放入盆内；
5.将姜丝、泡辣椒放在圆白菜上，另起锅，加入适量清水，放入白醋、白糖，熬溶后倒在圆白菜上；
6.坐锅点火放入香油，烧至七成热时放入2根泡辣椒，炸焦捞出；
7.将热油浇在盆中泡辣椒上，用盘子盖严，腌10小时左右，取出圆白菜改刀切成5厘米的长，放在圆盘中，码成花篮形状，再将辣椒切成小圆环，点缀在花篮上即成。
花篮白菜的营养成分
- 能量 171.83千卡
- 蛋白质 7.57克
- 脂肪 8.06克
- 碳水化合物 28.86克
- 叶酸 62.97微克
- 膳食纤维 11.48克
- 维生素A 37.4微克
- 维生素C 120.2毫克
- 维生素E 6.74毫克
- 胡萝卜素 218.5微克
- 核黄素 0.12毫克
- 硫胺素 0.2毫克
- 烟酸 1.48毫克
- 钙 153.63毫克
- 磷 139.17毫克
- 钾 604.91毫克
- 钠 101.25毫克
- 镁 64.92毫克
- 铁 3.28毫克
- 锌 2.42毫克
- 硒 2.94微克
- 铜 0.26毫克
- 锰 3.04毫克