胡椒猪肚
胡椒猪肚的做法
1.将白胡椒洗净并研碎；2.猪肚以粗盐擦洗干净，然后在开水中煮10分钟捞起，并用冷水洗净；
3.把研碎的胡椒放入猪肚，并在其中加入少许清水，将猪肚扎紧；
4.将猪肚放入锅中，倒入适量清水，以大火煮沸；
5.转用小火煮2～3小时，按喜好加入适量调味品即可。
胡椒猪肚制作提示
猪肚应待煮熟后食用之前再放盐，否则猪肚会变硬。胡椒猪肚健康提示
1. 通络散结消肿；2. 早期胃癌患者食用有辅助治疗作用；
3. 可温胃健脾、降逆止呕；
4. 猪肚能使消化吸收功能动作正常，令肠胃组织获得充分而均衡的养分。
胡椒猪肚的营养成分
- 能量 247.55千卡
- 蛋白质 29.64克
- 脂肪 7.33克
- 碳水化合物 15.94克
- 叶酸 7.6微克
- 膳食纤维 0.34克
- 胆固醇 580毫克
- 维生素A 5.5微克
- 维生素B6 0.1毫克
- 维生素E 0.56毫克
- 胡萝卜素 9微克
- 核黄素 0.45毫克
- 硫胺素 0.21毫克
- 烟酸 5.97毫克
- 钙 24.5毫克
- 磷 329.8毫克
- 钾 366.5毫克
- 钠 4082.04毫克
- 碘 1.23微克
- 镁 43.4毫克
- 铁 6.26毫克
- 锌 4.07毫克
- 硒 24.61微克
- 铜 0.08毫克
- 锰 0.15毫克