凤爪猪尾汤
凤爪猪尾汤的食谱营养
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猪尾 猪尾,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。... 详细介绍 更多美食 |
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凤爪猪尾汤的做法
1.将鸡爪尖甲剁去，并清洗干净；2.拔尽猪尾的残毛，洗干净剁成块状；
3.葱切成段；
4.洗净所备的花生仁，以温水浸泡30分钟；
5.红枣洗净；
6.将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内；
7.再加入8碗水炖煮，待水开；
8.再炖煮1小时，加入盐即成。
凤爪猪尾汤健康提示
1. 对喘咳、脚气、反胃有一定疗效；2. 鸡爪有强身健体，美容养颜之功效；
3. 猪尾益肾、填髓，补骨，润肠；
4. 此款汤方四季皆宜；
5. 花生含有丰富的蛋白质、钙及不饱和脂肪酸；
6. 猪尾含有猪髓，可防骨持疏松，帮助骨骼发育；
7. 过量服食花生有碍胃气；
8. 花生含有丰富的蛋白质及脂肪，滑肠通便，因而，腹泻者不可多食用。
凤爪猪尾汤的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。凤爪猪尾汤的营养成分
- 能量 1540.95千卡
- 蛋白质 86.14克
- 脂肪 113.36克
- 碳水化合物 56.13克
- 叶酸 221.94微克
- 膳食纤维 12.25克
- 胆固醇 154.5毫克
- 维生素A 70.15微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 6.25毫克
- 维生素E 36.66毫克
- 胡萝卜素 87.6微克
- 核黄素 0.48毫克
- 硫胺素 1.47毫克
- 烟酸 39.64毫克
- 钙 152.31毫克
- 磷 773.35毫克
- 钾 1435.52毫克
- 钠 3409.02毫克
- 碘 5.4微克
- 镁 377.06毫克
- 铁 6.84毫克
- 锌 6.51毫克
- 硒 23.07微克
- 铜 2.03毫克
- 锰 2.98毫克