豆瓣汤
豆瓣汤的食谱营养
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蚕豆 蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常... 详细介绍 更多美食 |
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豆瓣汤的做法
1.将干蚕豆洗净，放入锅内，加满清水，泡一夜，见豆泡发后，逐个剥去豆皮。2.锅内加水约1000克，放入去皮的蚕豆瓣，用大火煮开，撇去浮沫，改用小火，煮至豆瓣开花，加入精盐，倒入汤碗内，加入酱油、熟猪油、香油和味精即可。
豆瓣汤的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。豆瓣汤的营养成分
- 能量 157.39千卡
- 蛋白质 5.48克
- 脂肪 11.17克
- 碳水化合物 10.81克
- 叶酸 10.77微克
- 膳食纤维 1.56克
- 胆固醇 9.3毫克
- 维生素A 28.7微克
- 维生素C 8毫克
- 维生素E 1.63毫克
- 胡萝卜素 155微克
- 核黄素 0.06毫克
- 硫胺素 0.19毫克
- 烟酸 0.84毫克
- 钙 13.74毫克
- 磷 110.28毫克
- 钾 212.71毫克
- 钠 1239.27毫克
- 碘 0.12微克
- 镁 30.98毫克
- 铁 2.23毫克
- 锌 0.76毫克
- 硒 1.12微克
- 铜 0.2毫克
- 锰 0.35毫克