椿芽煎蛋
椿芽煎蛋的食谱营养
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 |
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香椿 香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡... 详细介绍 更多美食 |
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椿芽煎蛋的做法
1.香椿芽入热水锅中焯一下，捞出控去水分，切碎末；2.将鸡蛋打入碗内搅匀，倒入淀粉，再加入烫过的椿芽和适量精盐继续搅匀；
3.将炒锅入油，中火烧热后改至小火；
4.锅内倒入蛋液，把猪油淋在蛋液中间，加盖后以小火烤约6分钟，翻面再供烤3分钟，盛入盘内即成。
椿芽煎蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。椿芽煎蛋的营养成分
- 能量 1604.5千卡
- 蛋白质 27.57克
- 脂肪 167.21克
- 碳水化合物 19.85克
- 叶酸 226.6微克
- 膳食纤维 0.91克
- 胆固醇 1309.5毫克
- 维生素A 567微克
- 维生素C 20毫克
- 维生素E 11.99毫克
- 胡萝卜素 350微克
- 核黄素 0.65毫克
- 硫胺素 0.29毫克
- 烟酸 0.96毫克
- 钙 162.24毫克
- 磷 336毫克
- 钾 395.08毫克
- 钠 1052.15毫克
- 碘 54.4微克
- 镁 38.64毫克
- 铁 6.37毫克
- 锌 3.34毫克
- 硒 28.98微克
- 铜 0.35毫克
- 锰 0.27毫克