玻璃薄荷
玻璃薄荷的食谱营养
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薄荷 薄荷为唇形科植物薄荷的全草或叶。薄荷多年生草本，生于海拔3500米以下的溪沟旁、路边及山野湿地，或为栽培。分布于华北、华东、华中、华南及西南各地。江浙每年可采收... 详细介绍 更多美食 |
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红绿丝 红绿丝,也叫青丝玫瑰丝是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料，其加工原料为橘子皮、萝卜皮等。... 详细介绍 更多美食 |
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玻璃薄荷的做法
1.将面粉加入酵母和适量水搅匀放置一会儿成发粉糊；将薄荷叶洗净沥水，逐片叶蘸满发粉糊，入油锅炸至皮硬，捞出沥油备用。2.炒勺置中火上，加白糖和清水少许，熬成金黄色能拔丝时，倒入薄荷叶，撒上青红丝，颠翻均匀，出锅拨散，晾凉即成。
玻璃薄荷制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约300克。玻璃薄荷的营养成分
- 能量 318.16千卡
- 蛋白质 6.73克
- 脂肪 0.77克
- 碳水化合物 73.98克
- 叶酸 23.06微克
- 膳食纤维 2.94克
- 维生素A 74.55微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 2.1毫克
- 维生素E 0.1毫克
- 胡萝卜素 446.95微克
- 核黄素 0.05毫克
- 硫胺素 0.2毫克
- 烟酸 1.02毫克
- 钙 139.71毫克
- 磷 107.68毫克
- 钾 296.45毫克
- 钠 2.7毫克
- 碘 0.87微克
- 镁 63.05毫克
- 铁 2.13毫克
- 锌 0.4毫克
- 硒 2.23微克
- 铜 0.49毫克
- 锰 0.35毫克