冬菜
冬菜的做法/冬菜怎么做/冬菜做法大全 (共82道菜)
 |
网油荷包鸡 | 工艺 炸 口味 甜咸味 |
| 1.鸡去足，剖腹去内脏洗净，用料酒，盐，胡椒面抹匀置盆内，把姜，葱，花椒放在鸡身上，腌一小时；2.将浸腌过的鸡上笼蒸至熟软，取出晾凉，拆尽骨头，切成两半，同时将...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
肉末蒸蛋羹 | 工艺 蒸 口味 咸甜味 |
| 1.将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和高汤、搅匀，放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开；2.用中火蒸8～12分钟，至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出；3.猪肉、冬菜分别切...详细介绍 | ||
| 类别 滋阴食谱 家常菜 益智补脑食谱 补血食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
汴京烤鸭 | 工艺 暗炉烤 口味 咸甜味 |
| 1.将鸭子宰杀放血后，放在六七成热的水里烫透，捞出，用手从脯部顺长向后推，把大部分毛褪掉后，放在冷水盆里洗一下，用镊子去细毛，裁去爪和膀的双骨，抽出舌头；3.由...详细介绍 | ||
| 类别 豫菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
干烧四季豆 | 工艺 干烧 口味 糟香味 |
| 1.将四季豆去筋，切成寸段；2.冬菜洗净切碎；3.锅上火下油烧五成热，下葱花炒香，再放入四季豆、冬菜炒一下；4.锅内略加清水、盐、糟汁同煮；5.煮至水分收干，撒...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 防暑食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 6 养颜 5 麻辣 0 | ||
 |
叉烧鸡 | 工艺 暗炉烤 口味 咸鲜味 |
| 1.将猪网油用水洗净，挂起吹干；2.京冬菜择洗干净；3.花椒末拣去杂质；4.猪肉洗净，切丝；5.炒锅置旺火上，放入花生油，烧到冒青烟时，放入肉丝炒散；6.再放入...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 特色菜 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
豆腐生汤 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.先将豆腐修边去皮，切成小丁，下沸水锅焯一下水捞起。冬菜洗净，挤干水分，切成末。开洋用开水泡一泡后切成末。鸡蛋磕入碗内，打匀待用。2.将锅烧热，放入少许猪油，...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
 |
富贵鸡 | 工艺 泥包烤 口味 咸鲜味 |
| 1.先切去鸡的脚掌，再用刀背敲扁(鸡骨敲碎，但不要弄破弄皮)，和葱（拍扁）、姜（拍扁）、酱油、料酒一起腌10分钟，香菇泡软去蒂，所有猪里脊肉、香菇、冬菜、竹笋、...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
煎三冬 | 工艺 生煎 口味 咸鲜味 |
| 1.冬笋剥去外壳，剁去老根，洗净，再用滚水滚熟捞起；火腿切丁；起油锅，冬笋、湿冬菇略炸捞起。2.铲净炒锅里油，将笋倒入锅中，加入上汤500毫升、盐，用中火煎；冬...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 5 养颜 6 麻辣 0 | ||
 |
干煸四季豆 | 工艺 干炒 口味 清香味 |
| 1.将四季豆择洗干净切成长段；2.猪肉切成末；3.虾米，冬菜，葱，姜，蒜均切成末；4.将四季豆放入热油锅内过油捞出；5.锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米，冬菜...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
炒蚕豆 | 工艺 炒 口味 清香味 |
| 1.将鲜蚕豆剥去皮；2.冬笋洗净，切丁；3.冬菜、姜均切末；4.将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内，兑成调味汁，待用；5.锅上火，注油烧热，下姜末炝锅，煸炒...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 益智补脑食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 5 养颜 0 麻辣 0 | ||