香酥土豆饼
香酥土豆饼的食谱营养
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土豆（黄皮） 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍 更多美食 |
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香酥土豆饼的做法
1.土豆洗净去皮；2.土豆入蒸锅蒸熟；
3.土豆压碎成泥，备用；
4.用热水泡花椒制成花椒水；
5.姜切成细姜末；
6.将面粉30克加水调成稀糊；
7.土豆泥加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉调匀；
8.将土豆泥制成小圆饼，沾匀干面粉，再拖上面粉糊，滚匀面包屑；
9.勺内加油烧五成热，放入土豆饼炸透，浮起时捞出摆盘。
香酥土豆饼制作提示
1.面包渣市上有售，袋装。2.细姜末比姜米还碎，几乎要剁成茸状。
香酥土豆饼的营养成分
- 能量 1240.28千卡
- 蛋白质 46.5克
- 脂肪 19.04克
- 碳水化合物 238.22克
- 叶酸 86.84微克
- 膳食纤维 8.8克
- 维生素A 6.49微克
- 维生素B6 0.88毫克
- 维生素C 42.4毫克
- 维生素E 8.49毫克
- 胡萝卜素 39.2微克
- 核黄素 0.18毫克
- 硫胺素 0.97毫克
- 烟酸 4.18毫克
- 钙 128.44毫克
- 磷 497.21毫克
- 钾 1472.7毫克
- 钠 2744.74毫克
- 碘 6.74微克
- 镁 146.41毫克
- 铁 4.82毫克
- 锌 1.36毫克
- 硒 9.19微克
- 铜 0.4毫克
- 锰 0.96毫克