香辣黄牛蹄
香辣黄牛蹄
类别 营养不良食谱 私家菜口感 色泽诱人，口感爽糯，麻辣香鲜，营养丰富。
主料 牛蹄500克
辅料 黄豆芽150克
香辣黄牛蹄的做法
1.黄牛蹄治净切大片；2.豆芽炒熟装入盘；
3.锅中放猪油烧热，下辣椒酱煸炒，加入鲜汤、盐、牛蹄片，文火焖熟，然后连肉带汁盛于豆芽上；
4.另锅烧猪油烧至四成热，下干辣椒、花椒略炸，一并浇于牛蹄片上即可。
香辣黄牛蹄制作提示
牛蹄片用文火焖1小时左右，能使之柔嫩软糯。香辣黄牛蹄的营养成分
- 能量 347.01千卡
- 蛋白质 10.71克
- 脂肪 30.76克
- 碳水化合物 21.62克
- 叶酸 15微克
- 膳食纤维 13.51克
- 胆固醇 23.25毫克
- 维生素A 27.91微克
- 维生素C 12毫克
- 维生素E 5.03毫克
- 胡萝卜素 126.8微克
- 核黄素 0.17毫克
- 硫胺素 0.2毫克
- 烟酸 1.34毫克
- 钙 59.86毫克
- 磷 189.88毫克
- 钾 538.09毫克
- 钠 2387.95毫克
- 镁 75.65毫克
- 铁 3.44毫克
- 锌 2.94毫克
- 硒 1.57微克
- 铜 0.4毫克
- 锰 3.54毫克