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生牛肉肠

类别 德国菜

工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肠200克

辅料 面包30克 荷兰豆15克 洋葱（红皮）25克 黄油30克

调料 盐3克 胡椒2克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

生牛肉肠的食谱营养

生牛肉肠的做法

1.取煎盘用小火将生牛肉肠煎至外皮金黄成熟；
2.面包球投入开水锅内，用微火汆至面包球浮起，稍待片刻后即可捞出；
3.甜豆焯水后用黄油加洋葱末炒香，加盐、胡椒调味；
4.将煎好的生牛肉肠装盆，以面包球、甜豆装饰。

生牛肉肠制作提示

1.煎生肉肠时须不断翻支，使肉肠受热均匀；
2.汆面包球时，火不能大，避免破碎。

生牛肉肠的营养成分

• 能量 371.19千卡
• 蛋白质 3.48克
• 脂肪 31.02克
• 碳水化合物 19.85克
• 膳食纤维 0.41克
• 胆固醇 88.8毫克
• 维生素A 12.2微克
• 维生素C 2.4毫克
• 维生素E 0.54毫克
• 胡萝卜素 73.2微克
• 核黄素 0.03毫克
• 硫胺素 0.02毫克
• 烟酸 0.65毫克
• 钙 33.55毫克
• 磷 40.79毫克
• 钾 59毫克
• 钠 1261.96毫克
• 镁 16.42毫克
• 铁 1.19毫克
• 锌 0.36毫克
• 硒 1.67微克
• 铜 0.1毫克
• 锰 0.22毫克