沙参炖肉
沙参炖肉的食谱营养
 |
猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 黄瓜炒肉片 酸辣汤 拌合菜 拌合菜 鲜肉月饼 无锡鲜肉馄饨 土豆烧肉 |
沙参炖肉的做法
1.将北沙参、玉竹、百合洗净，装纱布袋，扎口；2.葱、姜拍碎；
3.猪肉洗净，下沸水锅焯去血水，捞出切成块状；
4.猪肉、药袋、山药、葱、姜、盐、料酒一同入锅，注入适量清水；
5.武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至猪肉熟烂；
6.拣出药袋、姜、葱，加盐、胡椒粉调味即可。
沙参炖肉健康提示
1. 此汤菜用补肾养血、滋阴润燥的猪肉，配以甘寒润肺止咳、益胃生津、清心安神的沙参、玉竹、百合和甘平健脾、除湿、益肺、固肾、益精、补气的淮山，经调制而成。2. 此汤菜重在滋补强壮，可用于肺胃阴虚、久咳伤肺、痰中带血、虚劳发热、虚烦惊悸、消渴，或肝肾阳虚等症。
3. 亦可作为保健菜长期食用，能起至益肺、养心、滋肾、补脾、延年益寿的效果。
沙参炖肉的食物相克
北沙参 北沙参反藜芦、恶防己。沙参炖肉的营养成分
- 能量 873.72千卡
- 蛋白质 105.65克
- 脂肪 31.44克
- 碳水化合物 42.24克
- 叶酸 41.25微克
- 膳食纤维 0.95克
- 胆固醇 405毫克
- 维生素A 222.05微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.35毫克
- 维生素E 1.83毫克
- 胡萝卜素 12.3微克
- 核黄素 0.6毫克
- 硫胺素 2.79毫克
- 烟酸 26.74毫克
- 钙 60.63毫克
- 磷 969.17毫克
- 钾 1680.81毫克
- 钠 1505.18毫克
- 碘 8.58微克
- 镁 136.39毫克
- 铁 16.26毫克
- 锌 15.51毫克
- 硒 48.95微克
- 铜 0.92毫克
- 锰 0.51毫克