肉丝炒面
肉丝炒面的食谱营养
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面条(标准粉) 面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的； 据考证，我国面条起源于汉代，至... 详细介绍 更多美食 |
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肉丝炒面的做法
1.将猪肉、鸡肉、火腿、茶肠切成丝；2.葱头、芹菜、胡萝卜洗净切成丝煮熟；
3.鸡蛋打散摊成蛋饼切成丝；
4.面条煮熟后过凉控干；
5.锅内注油烧至六成热，下入葱头炒至黄色；
6.再下入面粉条、猪肉、鸡肉、火腿、茶肠炒透；
7.加盐和胡椒粉调好口味，装入盘内，中间成丘形；
8.撒上芹菜、蛋饼丝、胡萝卜丝点缀即可食用。
肉丝炒面的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。肉丝炒面的营养成分
- 能量 2494.14千卡
- 蛋白质 112.52克
- 脂肪 31.39克
- 碳水化合物 459.24克
- 叶酸 126.62微克
- 膳食纤维 12.55克
- 胆固醇 592.25毫克
- 维生素A 615.7微克
- 维生素B6 0.04毫克
- 维生素C 12.5毫克
- 维生素E 7.13毫克
- 胡萝卜素 2096.2微克
- 核黄素 1.22毫克
- 硫胺素 3.34毫克
- 烟酸 34.8毫克
- 钙 194.8毫克
- 磷 1621.94毫克
- 钾 2016.7毫克
- 钠 4166.5毫克
- 碘 30.61微克
- 镁 519.72毫克
- 铁 26.36毫克
- 锌 13.82毫克
- 硒 33.89微克
- 铜 1.9毫克
- 锰 10.46毫克