平菇煮蛋
平菇煮蛋的食谱营养
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平菇 平菇属伞菌目，侧耳科。平菇是日常食用菌中最普通的一种，平菇菌盖为贝壳状或扇状，直径4～12厘米，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或... 详细介绍 更多美食 |
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平菇煮蛋的做法
1.平菇去根蒂后洗净。2.加入冰糖、鹌鹑蛋，混合均匀后隔水炖40分钟。
平菇煮蛋健康提示
每日早上空腹食用1次，连续食用12日则能明显改善肠胃功能。此菜含有较多的蛋白质、碳水化合物和丰富的钙及多种维生素。
中医认为：平菇性微温、味甘，能滋补脾胃、除湿驱寒、补气和血，清肺热、增强抗病毒能力、舒筋活络。鹌鹑蛋性平，味甘、咸，可益气补肾。
平菇煮蛋的营养成分
- 能量 243.6千卡
- 蛋白质 13.31克
- 脂肪 11.13克
- 碳水化合物 22.92克
- 叶酸 4.41微克
- 膳食纤维 0.48克
- 胆固醇 515毫克
- 维生素A 337.6微克
- 维生素B6 0.03毫克
- 维生素E 3.19毫克
- 胡萝卜素 3微克
- 核黄素 0.52毫克
- 硫胺素 0.12毫克
- 烟酸 1.3毫克
- 钙 52.8毫克
- 磷 196.2毫克
- 钾 200.6毫克
- 钠 111.1毫克
- 碘 37.84微克
- 镁 15.3毫克
- 铁 3.69毫克
- 锌 1.82毫克
- 硒 25.56微克
- 铜 0.12毫克
- 锰 0.06毫克