甲鱼猪脊髓汤
甲鱼猪脊髓汤
类别 骨质增生食谱 滋阴食谱 肾调养食谱 清热去火食谱工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 趁热食用，每日1～2次，中午、晚上各食一次。
主料 甲鱼750克
甲鱼猪脊髓汤的食谱营养
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甲鱼 甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。... 详细介绍 更多美食 |
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甲鱼猪脊髓汤的做法
1.将甲鱼宰杀，沥净水，去头及内脏，洗净；2.甲鱼放入沸水中烫3～5分钟，刮去裙边上黑膜，除去腥味；
3.剁去爪和尾，去背板、腹壳，切成肉块，放入蒸盆中；
4.将肉苁蓉、骨碎补装入纱布袋扎口，煎熬成药汁，去纱布袋；
5.将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药汁、熟花生油、胡椒粉均匀放入蒸盆内，盖好盖；
6.密封，上笼蒸一个小时以上至酥烂，取出；
7.揭开盖，加味精调好口味。
甲鱼猪脊髓汤健康提示
本品具有滋阴补肾、填髓补髓之功效，适于肾阴虚症型骨质增生症(头晕、耳鸣、腰酸背痛、肢体麻木影响活动)的患者食用。甲鱼猪脊髓汤的食物相克
骨碎补 1.骨碎补忌羊肉、羊血、芸苔菜。2.不宜与风燥药同用。甲鱼猪脊髓汤的营养成分
- 能量 238.03千卡
- 蛋白质 1.12克
- 脂肪 25.06克
- 碳水化合物 2.39克
- 叶酸 1.32微克
- 膳食纤维 0.4克
- 维生素A 2.6微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.5毫克
- 维生素E 10.52毫克
- 胡萝卜素 15.5微克
- 核黄素 0.01毫克
- 硫胺素 0.01毫克
- 烟酸 0.11毫克
- 钙 13.99毫克
- 磷 9.3毫克
- 钾 28.46毫克
- 钠 2524.42毫克
- 碘 0.08微克
- 镁 5.84毫克
- 铁 1.03毫克
- 锌 0.2毫克
- 硒 0.2微克
- 铜 0.06毫克
- 锰 0.32毫克