蛤蚧大枣炖乌鸡
蛤蚧大枣炖乌鸡的食谱营养
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蛤蚧大枣炖乌鸡的做法
1.乌鸡剁成块，用水冲净血污；2.蛤蚧用水浸泡、洗净；
3.大枣、玉竹也用水洗净；
4.锅内放水烧沸，把洗净的乌鸡块焯一下水；
5.焯好的乌鸡块及洗好的蛤蚧、大枣、玉竹、姜片一起放入炖盅内，加水放在火上，用大火烧沸后，撇去表面浮沫；
6.盖好盖，改用小火炖2小时左右；
7.至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
蛤蚧大枣炖乌鸡的营养成分
- 能量 723.53千卡
- 蛋白质 134.91克
- 脂肪 13.93克
- 碳水化合物 16.14克
- 叶酸 9.92微克
- 膳食纤维 1.38克
- 胆固醇 636毫克
- 维生素A 1.8微克
- 维生素C 3毫克
- 维生素E 10.62毫克
- 胡萝卜素 10.5微克
- 核黄素 1.23毫克
- 硫胺素 0.13毫克
- 烟酸 42.82毫克
- 钙 118.03毫克
- 磷 1271.49毫克
- 钾 2058.15毫克
- 钠 2040.02毫克
- 镁 315.55毫克
- 铁 14.38毫克
- 锌 9.76毫克
- 硒 46.66微克
- 铜 1.63毫克
- 锰 0.56毫克