剁椒魔芋
剁椒魔芋的食谱营养
魔芋 魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利。魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称,主要产于东半球热带、亚热... 详细介绍 更多美食 | |
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剁椒魔芋的做法
1.将魔芋切成条;2.蒜切茸,葱切丝(一半切花);
3.淀粉放入碗内加水调成湿淀粉;
4.炒锅注油烧热,下入蒜茸、葱丝、剁椒(泡椒)爆香,放入魔芋翻炒,加入老抽、白糖、少许水炒匀;
5.小火焖至魔芋入味,用湿淀粉勾芡,淋入香油,撒入葱花即可。
剁椒魔芋的营养成分
- 能量 72.49千卡
- 蛋白质 0.78克
- 脂肪 5.04克
- 碳水化合物 6.28克
- 叶酸 3.07微克
- 膳食纤维 0.29克
- 维生素A 1.3微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.58毫克
- 维生素E 3.53毫克
- 胡萝卜素 7.6微克
- 核黄素 0.01毫克
- 硫胺素 0.01毫克
- 烟酸 0.2毫克
- 钙 10.59毫克
- 磷 16.93毫克
- 钾 46.52毫克
- 钠 1526.79毫克
- 碘 0.14微克
- 镁 4.94毫克
- 铁 0.61毫克
- 锌 0.12毫克
- 硒 0.3微克
- 铜 0.04毫克
- 锰 0.09毫克