鲍鱼炖鸡
鲍鱼炖鸡的食谱营养
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火鸡胸脯肉 火鸡又名吐绶鸡，原产于美洲、墨西哥，是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种。火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器... 详细介绍 更多美食 |
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鲍鱼炖鸡的做法
1.将火鸡脯肉洗净，切长方块；2.咸蛋黄一切为二；
3.笋洗净，并切成5厘米长，1.5厘米宽的片；
4.香菇浸软，鲍鱼修整四周鸡冠形边皮，并切成横纹薄片；
5.取一蒸碗，碗底放香菇、鲍鱼片围在香菇周围，将蛋黄、火鸡块及笋片放进碗中，略压平，上笼蒸20分钟；
6.蒸好后，倒扣于瓷炖锅内，加入调好味的老汤(老汤中加盐和料酒)至九分满，锅口用玻璃纸封紧，放进蒸笼隔水蒸半小时即可(上桌时再撕开玻璃纸)。
鲍鱼炖鸡的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。鲍鱼炖鸡的营养成分
- 能量 1014.5千卡
- 蛋白质 167克
- 脂肪 20.95克
- 碳水化合物 41.9克
- 叶酸 20.65微克
- 膳食纤维 2.85克
- 胆固醇 1385.5毫克
- 维生素A 232.5微克
- 维生素C 2毫克
- 维生素E 12.58毫克
- 胡萝卜素 120微克
- 核黄素 0.92毫克
- 硫胺素 0.6毫克
- 烟酸 99.35毫克
- 钙 578.66毫克
- 磷 1191.5毫克
- 钾 1716.42毫克
- 钠 6807.23毫克
- 镁 266.06毫克
- 铁 23.63毫克
- 锌 6.94毫克
- 硒 107.47微克
- 铜 0.63毫克
- 锰 0.66毫克