干豆豉
干豆豉的做法
肉苁蓉豆豉汤 1.肉苁蓉15克,用水约6杯,以小火煎约1小时;2.待药汁煎至约4杯量时,即离火用布滤去药渣;3.再在此药汁内加入少量小鱼干,煮成“肉苁蓉汤”备用;4.将豆豉压碎;5.萝卜切成丝;6.小芋头切成细丝,备用;7.先将做好的“肉苁蓉汤”放入锅内(汤量如嫌少可酌量加... 详细介绍 |
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干豆豉原料介绍
干豆豉是指豆豉经制作完成后,再行干燥的产品,一般含水量低于30%,用时以水稀释,为量常用的品种,多用于炒菜,或制炸酱等。著名的有四川太和豆豉。干豆豉的营养成分