豉汁鱼段
豉汁鱼段的食谱营养
青鱼 青鱼主要产于长江流域地区,也可人工养殖,但由于受鱼食来源的限制,北方饲养较少,青鱼四季均产,但以秋季产的最多品质最好。青鱼略呈圆筒形,体型较大,头顶圆宽,腹部圆... 详细介绍 更多美食 | |
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豉汁鱼段的做法
1.将鱼段洗净,在鱼皮上削上刀纹。2.将豆豉蒸熟,用刀切碎。取锅烧热,放色拉油、大蒜泥煸香。
3.鱼放入盘中,加入豆豉和煸香的蒜油,上笼蒸20分钟左右,撒上糖、味精,淋入料酒即成。
豉汁鱼段健康提示
此菜具有瘦身,养颜的作用。豉汁鱼段的食物相克
青鱼 青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。豉汁鱼段的营养成分
- 能量 584.91千卡
- 蛋白质 66.6克
- 脂肪 28.19克
- 碳水化合物 17.65克
- 叶酸 103.5微克
- 膳食纤维 1.34克
- 胆固醇 324毫克
- 维生素A 126.75微克
- 维生素C 1.05毫克
- 维生素E 21.48毫克
- 胡萝卜素 4.5微克
- 核黄素 0.24毫克
- 硫胺素 0.1毫克
- 烟酸 8.92毫克
- 钙 108.46毫克
- 磷 578.63毫克
- 钾 1164.05毫克
- 钠 1540.74毫克
- 碘 19.5微克
- 镁 139.9毫克
- 铁 3.76毫克
- 锌 3.7毫克
- 硒 114.49微克
- 铜 0.43毫克
- 锰 0.82毫克