油豆腐油菜
油豆腐油菜的食谱营养
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油菜 油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，... 详细介绍 更多美食 |
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油豆腐油菜的做法
1.油菜洗净切段，梗叶分置；2.油豆腐切成块；
3.油熬热后先煸菜梗，加盐，再下菜叶煸几下；
4.将油豆腐放入煸炒过的油菜中一同炒几下，加酱油、料酒和少许水烧开，再加入糖；
5.最后再将淀粉加水和匀，倒入锅中，调成稀汁状即成。
油豆腐油菜健康提示
1. 本品含蛋白质17.5克、脂肪21.2克、糖12克、热量280千卡(1172千焦耳)、钙358毫克、磷210毫克、铁7.5毫克、胡萝卜素6.3毫克、硫胺素0.19毫克、核黄素0.24毫克、尼克酸1.9毫克、维生素C 102毫克。2. 中医认为，本菜谱性味甘、平，能养胃和疏理气血，故宜孕妇食用。
油豆腐油菜的营养成分
- 能量 186.6千卡
- 蛋白质 12.45克
- 脂肪 9.81克
- 碳水化合物 14.35克
- 叶酸 96.7微克
- 膳食纤维 2.52克
- 维生素A 208.5微克
- 维生素C 72毫克
- 维生素E 14.11毫克
- 胡萝卜素 1255微克
- 核黄素 0.25毫克
- 硫胺素 0.11毫克
- 烟酸 1.65毫克
- 钙 293.94毫克
- 磷 209.6毫克
- 钾 521.18毫克
- 钠 473.35毫克
- 碘 0.14微克
- 镁 89.5毫克
- 铁 5.56毫克
- 锌 1.75毫克
- 硒 1.98微克
- 铜 0.28毫克
- 锰 1.22毫克