甜甜蜜蜜
甜甜蜜蜜的食谱营养
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莲藕 Lotus藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。藕呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白... 详细介绍 更多美食 |
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甜甜蜜蜜的做法
1.糯米洗净，置箩内曝晒至燥；2.老藕洗净，一端切去蒂头，倒置沥干水分；
3.将糯米灌注于藕孔内，切开的端面用刀柄敲捶几下；
4.入笼用旺火蒸40至50分钟，取出用冷水激凉；
5.刮去外皮，切成1厘米的片；
6.蘸上干面粉，用温油煎至金黄色装盆；
7.白糖、蜂蜜用文火略煮成糖浆，四周淋上熟猪油，并撒上糖桂花；
8.炒至糖汁紧裹藕片即成。
甜甜蜜蜜制作提示
主料中的莲藕宜选用老藕甜甜蜜蜜健康提示
中老年保健食谱甜甜蜜蜜的营养成分
- 能量 2439.35千卡
- 蛋白质 45.3克
- 脂肪 21.64克
- 碳水化合物 532.93克
- 叶酸 391.7微克
- 膳食纤维 15.85克
- 胆固醇 13.95毫克
- 维生素A 34.05微克
- 维生素B6 0.04毫克
- 维生素C 441.5毫克
- 维生素E 11.47毫克
- 胡萝卜素 200微克
- 核黄素 0.45毫克
- 硫胺素 1.41毫克
- 烟酸 9.76毫克
- 钙 492.5毫克
- 磷 955.5毫克
- 钾 2886.5毫克
- 钠 447.85毫克
- 碘 25.45微克
- 镁 341.5毫克
- 铁 18.9毫克
- 锌 6.5毫克
- 硒 14.46微克
- 铜 1.81毫克
- 锰 17.02毫克