酸辣墨鱼
酸辣墨鱼
类别 私家菜 滋阴食谱 通乳食谱 脾调养食谱 月经不调食谱口感 酸辣鲜香,脆嫩适口。
主料 墨鱼300克
辅料 小白菜50克
酸辣墨鱼的食谱营养
墨鱼 乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产,以舟山群岛出产最多。每年广东2~3月,福建4~5月,浙江5~6月,山东6~7月,渤海10~11月为出产旺季。乌贼... 详细介绍 更多美食 | |
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酸辣墨鱼的做法
1.姜洗净去皮切成丝备用;墨鱼洗净,放入水锅中煮熟,捞出过冷,切成3厘米的段;小白菜心洗净后对切开,放入沸水中稍烫后捞出过冷后沥干水分。2.小白菜心摆放在盆内,上面放入墨鱼段。
3.取小碗1个,放入精盐、味精、白糖、酱油、香醋、姜丝、红油、香油调和成汁,浇在墨鱼段上即可。
酸辣墨鱼制作提示
乌贼又称墨鱼酸辣墨鱼的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。酸辣墨鱼的营养成分
- 能量 360.51千卡
- 蛋白质 47.6克
- 脂肪 10.89克
- 碳水化合物 18.35克
- 叶酸 43.67微克
- 膳食纤维 0.7克
- 胆固醇 678毫克
- 维生素A 142.54微克
- 维生素C 14.2毫克
- 维生素E 10.93毫克
- 胡萝卜素 855.4微克
- 核黄素 0.18毫克
- 硫胺素 0.08毫克
- 烟酸 5.95毫克
- 钙 98.94毫克
- 磷 529.73毫克
- 钾 1338.76毫克
- 钠 1784.4毫克
- 碘 46.82微克
- 镁 136.98毫克
- 铁 4.83毫克
- 锌 4.43毫克
- 硒 113.4微克
- 铜 2.13毫克
- 锰 0.82毫克