清香豆腐
清香豆腐的食谱营养
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豆腐(南) 南方豆腐，又称嫩豆腐、软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大，一般在85%～90%。... 详细介绍 更多美食 |
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清香豆腐的做法
1.嫩豆腐放入沸水中烫一下，捞出晾凉，沥水放入盆内，加入精盐、味精和白糖搅拌均匀。2.腌香椿洗净，经水烫后沥水，晾凉，切成极细的末，撒在豆腐上拌匀。
3.胡萝卜入锅煮熟去皮后擦成细泥，与豆腐，香椿末拌匀，装入盘内，淋入香油即成。
清香豆腐的营养成分
- 能量 478.71千卡
- 蛋白质 12.76克
- 脂肪 41.64克
- 碳水化合物 17.1克
- 叶酸 52.41微克
- 膳食纤维 3.8克
- 维生素A 69.5微克
- 维生素B6 0.1毫克
- 维生素C 12.65毫克
- 维生素E 32.69毫克
- 胡萝卜素 416.5微克
- 核黄素 0.08毫克
- 硫胺素 0.14毫克
- 烟酸 2.31毫克
- 钙 260.06毫克
- 磷 197.93毫克
- 钾 369.85毫克
- 钠 1353.79毫克
- 镁 83.85毫克
- 铁 3.76毫克
- 锌 1.6毫克
- 硒 2.67微克
- 铜 8.04毫克
- 锰 0.21毫克