芹菜牛肉
芹菜牛肉的食谱营养
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牛肉（瘦） 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食 |
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芹菜 Ｃelery(Apium graveolens)芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分... 详细介绍 更多美食 |
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芹菜牛肉的做法
1.牛肉洗净去筋膜，剁成粗末；芹菜择洗干净之后切成丁；四川豆瓣剁细；姜切末；大蒜剁成泥。2.净锅烧热，放入牛肉末，炒干水分后，倒出待用；锅内放入油烧至七分热后，加入豆瓣和姜末，炒出香味，重新放入牛肉末炒散后，放芹菜丁炒匀，以盐和酱油调味即可。
芹菜牛肉制作提示
1.炒牛肉时间宜短，断生即可，此菜做法也可用于羊肉。2.本菜选用的牛肉为黄牛肉；调料中的选用的豆瓣为四川豆瓣。
芹菜牛肉健康提示
帮助子宫收缩，清热利水，消肿解毒，有利于产后腹痛的缓解。芹菜牛肉的营养成分
- 能量 596.2千卡
- 蛋白质 105.21克
- 脂肪 12.76克
- 碳水化合物 18.76克
- 叶酸 57.38微克
- 膳食纤维 3.22克
- 胆固醇 290毫克
- 维生素A 51.65微克
- 维生素C 24.55毫克
- 维生素E 6.31毫克
- 胡萝卜素 130微克
- 核黄素 0.89毫克
- 硫胺素 0.39毫克
- 烟酸 32.82毫克
- 钙 155.55毫克
- 磷 1000.4毫克
- 钾 1890.5毫克
- 钠 1606.98毫克
- 碘 53.52微克
- 镁 154.8毫克
- 铁 18.62毫克
- 锌 19.81毫克
- 硒 55.47微克
- 铜 1.09毫克
- 锰 0.98毫克