萝卜干炖鸡
萝卜干炖鸡
类别 川菜 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱主料 鸡肉1000克
辅料 萝卜干100克
萝卜干炖鸡的食谱营养
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鸡肉 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食 |
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萝卜干炖鸡的做法
1.将萝卜干清洗干净；2.鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；
3.放入有姜、葱和料酒的沸水锅内氽去血水待用；
4.将鲜汤烧沸后放入氽好的鸡，下老姜、花椒、萝卜干，炖熟后加入盐、味精即可。
萝卜干炖鸡制作提示
应选用老鸡，在氽水时应打净浮沫。萝卜干炖鸡健康提示
1. 萝卜干含维生素B、维生素C、碘、精氨酸、胆碱等成分；2. 具有健脾、消食、止咳化痰、利尿之功效能。
3. 与鸡合烹，更具补益之效.
萝卜干炖鸡的营养成分
- 能量 1757.26千卡
- 蛋白质 197.86克
- 脂肪 94.56克
- 碳水化合物 33.41克
- 叶酸 67.25微克
- 膳食纤维 4.78克
- 胆固醇 1060毫克
- 维生素A 486.51微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 18.05毫克
- 维生素E 6.75毫克
- 胡萝卜素 39.1微克
- 核黄素 1.01毫克
- 硫胺素 0.56毫克
- 烟酸 57.17毫克
- 钙 172.42毫克
- 磷 1637.4毫克
- 钾 3086.69毫克
- 钠 6969.37毫克
- 碘 124微克
- 镁 248.02毫克
- 铁 18.12毫克
- 锌 12.35毫克
- 硒 117.88微克
- 铜 1.01毫克
- 锰 1.81毫克