可可布丁
可可布丁的食谱营养
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牛奶 牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长... 详细介绍 更多美食 |
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 |
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
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可可布丁的做法
1.将鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别盛入碗内；2.黄油化开；
3.蛋清用抽子打成蛋泡；
4.将面粉和可可粉倒入盆内，加入150克牛奶、75克糖、2个蛋黄、黄油、泡打粉、蛋清泡搅匀；
5.装入5个布丁模子内；
6.烤盘内倒入适量热水，码入布丁模子；
7.盖上一张纸，放入烤炉内烤至表面上色即可出炉；
8.将余下的牛奶和白糖熬成糖汁；
9.倒入打散的蛋黄，浇在装盘的布丁上即可食用。
可可布丁的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。可可布丁的营养成分
- 能量 1584千卡
- 蛋白质 49.08克
- 脂肪 74.8克
- 碳水化合物 197.12克
- 叶酸 193.25微克
- 膳食纤维 7.28克
- 胆固醇 1063毫克
- 维生素A 416.5微克
- 维生素B6 0.07毫克
- 维生素C 2.5毫克
- 维生素E 5.19毫克
- 核黄素 0.86毫克
- 硫胺素 0.71毫克
- 烟酸 2.81毫克
- 钙 431毫克
- 磷 712.25毫克
- 钾 808毫克
- 钠 319.65毫克
- 碘 43.7微克
- 镁 100.25毫克
- 铁 5.6毫克
- 锌 3.3毫克
- 硒 35.58微克
- 铜 0.74毫克
- 锰 0.35毫克