煎酿冬菇
煎酿冬菇
类别 家常菜 营养不良食谱 学生膳食 气血双补食谱 补虚养身食谱主料 香菇（干）80克
辅料 猪肉(肥瘦)120克 鸡蛋25克 油菜心100克 鲮鱼罐头80克
煎酿冬菇的食谱营养
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香菇（干） Shiitake(Lentinus edodes)香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇... 详细介绍 更多美食 |
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煎酿冬菇的做法
1.冬菇浸软去脚，挤干水，用少许淀粉搽匀冬菇底；2.猪肉、鲮鱼肉加入盐、味精、料酒、酱油及鸡蛋搅匀；
3.酿在冬菇上，沾上少许淀粉在酿馅上；
4.下油放入冬菇，慢火煎至馅的一面微黄色，加入，油蚝盐、味精及适量水煮约10分钟，用水淀粉勾芡上碟；
5.将菜心炒熟放伴边。
煎酿冬菇的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。煎酿冬菇的营养成分
- 能量 1728.36千卡
- 蛋白质 62.89克
- 脂肪 149.27克
- 碳水化合物 65.24克
- 叶酸 141.48微克
- 膳食纤维 26.4克
- 胆固醇 446.25毫克
- 维生素A 207.1微克
- 维生素C 40毫克
- 维生素E 10.9毫克
- 胡萝卜素 636微克
- 核黄素 1.49毫克
- 硫胺素 0.54毫克
- 烟酸 23.37毫克
- 钙 684.36毫克
- 磷 1092.78毫克
- 钾 1283.4毫克
- 钠 5900.7毫克
- 碘 7.04微克
- 镁 236.4毫克
- 铁 17.86毫克
- 锌 11.84毫克
- 硒 31.07微克
- 铜 1.09毫克
- 锰 5.36毫克