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番茄醉料沙司

类别 川菜 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱

工艺 拌 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 番茄1500克

辅料 黄瓜150克 白萝卜150克

调料 辣椒粉3克 大葱20克 香醋150克 盐5克 胡椒粉5克 芥末5克 大蒜（白皮）20克 番茄沙司15克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 7 麻辣指数 6

番茄醉料沙司的食谱营养

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番茄醉料沙司的做法

1.将黄瓜、白萝卜切丝，用盐稍腌，用清水洗净，与辣椒粉拌匀；
2.将番茄用小刀在上面开个小口，掏去内籽，放开水中烫2分钟，捞出控干水分，放盘中摆好；
3.将蒜头，葱头剁茸放碗内，加调料拌匀；
4.将两丝和拌好的蒜头茸，葱头茸装进番茄内，淋上沙司即可。

番茄醉料沙司健康提示

因黄瓜中也含有维生素C分解酶，又因番茄、白萝卜中维生素C的含量较高，对人体健康非常有益，但是和黄瓜同食就会使维生素C破坏，
当黄瓜和维生素C含量高的蔬菜一起调配食用是，添加一些食用醋，维生素C分解酶的破坏作用就会急速减弱，使维生素C的损失降低至最低程度。

番茄醉料沙司的食物相克

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。

番茄醉料沙司的营养成分

• 能量 415.34千卡
• 蛋白质 25.24克
• 脂肪 5.62克
• 碳水化合物 99.07克
• 叶酸 170.46微克
• 膳食纤维 33.44克
• 维生素A 1082.84微克
• 维生素B6 0.93毫克
• 维生素C 258.2毫克
• 维生素E 9.01毫克
• 胡萝卜素 6454.3微克
• 核黄素 0.5毫克
• 硫胺素 0.44毫克
• 烟酸 11.23毫克
• 钙 229.78毫克
• 磷 476.12毫克
• 钾 3318.44毫克
• 钠 2645.96毫克
• 碘 37.91微克
• 镁 380.59毫克
• 铁 10.54毫克
• 锌 14.51毫克
• 硒 13.55微克
• 铜 0.88毫克
• 锰 3.13毫克