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豆干炒菜脯

类别 台湾菜 骨质疏松食谱 更年期食谱

工艺 炒 口味 腐汁味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 豆腐干300克

辅料 白菜40克 青蒜15克

调料 植物油30克 盐2克 味精5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

豆干炒菜脯的食谱营养

	豆腐干 豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。... 详细介绍 更多美食
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豆干炒菜脯的做法

1.豆干切条；蒜青斜切成片；菜脯切段。
2.将盐、味精用2杯热水泡匀，待水冷后，放进豆干浸3小时再捞出。
3.烧热油锅，倒进豆干略炸一下捞出沥油，倒掉锅内多余的油，放进蒜、菜脯和豆干、高汤拌炒，再加进少许的味精，小炒一下即可。

豆干炒菜脯制作提示

1.菜脯即腌白菜梗。
2.如果想要有点辣的味道，不妨加些辣椒。
3.本品有油炸过程，需备植物油约300克。

豆干炒菜脯健康提示

1. 2块豆干相当于38克肉的热量，可替代肉。
2. 因菜脯含钠量高，高血压患者不宜多吃。

豆干炒菜脯的营养成分

• 能量 444.7千卡
• 蛋白质 51.56克
• 脂肪 10.9克
• 碳水化合物 38.04克
• 叶酸 170微克
• 膳食纤维 2.98克
• 维生素A 22.7微克
• 维生素C 14.8毫克
• 维生素E 0.42毫克
• 胡萝卜素 136.5微克
• 核黄素 0.24毫克
• 硫胺素 0.12毫克
• 烟酸 1.24毫克
• 钙 953.04毫克
• 磷 835.35毫克
• 钾 445.68毫克
• 钠 1448.12毫克
• 碘 138.6微克
• 镁 199.34毫克
• 铁 15.18毫克
• 锌 5.49毫克
• 硒 0.52微克
• 铜 2.35毫克
• 锰 4.05毫克