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豆腐脑素三鲜

类别 私家菜 学龄前儿童食谱 更年期食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱

工艺 锅烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 豆腐脑400克

辅料 香菇（鲜）50克 木耳(干)20克 番茄150克 香菜15克

调料 盐3克 胡椒粉2克 香油3克 淀粉(豌豆)15克 植物油15克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

豆腐脑素三鲜的食谱营养

	豆腐脑 豆腐脑是一种极嫩的豆腐，人体对其吸收率可达92%～98%。... 详细介绍 更多美食
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豆腐脑素三鲜的做法

1.香菇用清水浸泡至软后去蒂，切片。
2.番茄氽烫后去皮后切片；木耳撕成小片；香菜洗净后切末。
3.锅中入油10克烧热，将香菇爆香，再放入木耳同炒。
4.倒入3杯水烧开，再放入番茄，改用小火。
5.加入所有的调味料（盐3克、胡椒粉2克、香油3克、淀粉加水调成的水淀粉30克），烧开后将豆花放入汤中，煮开后熄火，撒入香菜末即可盛出食用了。

豆腐脑素三鲜制作提示

豆花就是豆腐脑。

豆腐脑素三鲜的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

豆腐脑素三鲜的营养成分

• 能量 216.88千卡
• 蛋白质 13.08克
• 脂肪 7.04克
• 碳水化合物 29.91克
• 叶酸 51.43微克
• 膳食纤维 11.55克
• 维生素A 127.05微克
• 维生素B6 0.09毫克
• 维生素C 28.7毫克
• 维生素E 46.95毫克
• 胡萝卜素 757.7微克
• 核黄素 0.25毫克
• 硫胺素 0.23毫克
• 烟酸 4.22毫克
• 钙 144.85毫克
• 磷 153.19毫克
• 钾 916.15毫克
• 钠 1223.37毫克
• 碘 4.14微克
• 镁 174.07毫克
• 铁 24.44毫克
• 锌 3.24毫克
• 硒 2.3微克
• 铜 1.27毫克
• 锰 3.1毫克