粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

川味糯米饭

类别 私家菜 快餐/主食

工艺 粉蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 软糯咸香，腊味浓厚。

主料 糯米100克

辅料 腊肉(生)50克 豌豆20克 土豆（黄皮）20克

调料 盐3克 鸡精2克 胡椒粉2克 花椒3克 姜5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

川味糯米饭的食谱营养

	糯米 糯米Glutinous Rice，又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 萝卜连锅汤 粉蒸竹筒鱼 嘉兴粽子 宁波汤团 莲子芡实荷叶粥 花生红枣粥 莲莲似蜜

川味糯米饭的做法

1.将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆切成丝；
2.坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可。

川味糯米饭的营养成分

• 能量 654.63千卡
• 蛋白质 15.87克
• 脂肪 25.9克
• 碳水化合物 92.25克
• 叶酸 39.82微克
• 膳食纤维 2.7克
• 胆固醇 61.6毫克
• 维生素A 57.89微克
• 维生素B6 0.05毫克
• 维生素C 5.8毫克
• 维生素E 4.79毫克
• 胡萝卜素 59.1微克
• 核黄素 0.08毫克
• 硫胺素 0.22毫克
• 烟酸 2.9毫克
• 钙 63.98毫克
• 磷 280.18毫克
• 钾 506.93毫克
• 钠 1943.75毫克
• 碘 15.91微克
• 镁 88.09毫克
• 铁 6.12毫克
• 锌 3.72毫克
• 硒 15.22微克
• 铜 0.4毫克
• 锰 2毫克