炒小豆腐
炒小豆腐的食谱营养
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大豆 大豆Soybean(Glycine max)，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆（种皮为褐... 详细介绍 更多美食 |
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炒小豆腐的做法
1.用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆，再取出网罩内的豆渣待用；2.葱切花，姜切末；
3.炒锅上火，加适量花生油烧热，先放葱花、姜末煸好锅，再将豆渣倒入锅内翻炒一会儿，然后加入虾皮，打入鸡蛋，继续翻炒四五分钟，最后放入精盐、鸡精等调料品，小豆腐就做好了。
炒小豆腐的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。炒小豆腐的营养成分
- 能量 2061.03千卡
- 蛋白质 186.59克
- 脂肪 104.8克
- 碳水化合物 174.02克
- 叶酸 711.66微克
- 膳食纤维 77.72克
- 胆固醇 356.8毫克
- 维生素A 306.24微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.27毫克
- 维生素E 103.97毫克
- 胡萝卜素 1108.3微克
- 核黄素 1.16毫克
- 硫胺素 2.11毫克
- 烟酸 11.13毫克
- 钙 1139.05毫克
- 磷 2483.62毫克
- 钾 7701.42毫克
- 钠 2786.72毫克
- 碘 117.1微克
- 镁 1042.39毫克
- 铁 43.72毫克
- 锌 17.68毫克
- 硒 49.24微克
- 铜 7.03毫克
- 锰 11.64毫克