粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

炒麻辣猪肚

类别 家常菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 补气食谱

工艺 炒 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐

主料 猪肚200克

辅料 玉兰片50克 黄瓜25克

调料 辣椒(红、尖)5克 盐5克 白砂糖10克 豆瓣酱60克 姜5克 大葱5克 鸡精2克 花椒2克 醋10克 辣椒(红、尖、干)50克 植物油40克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炒麻辣猪肚的食谱营养

	猪肚 猪肚为猪科动物猪的胃。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 烩全丁 山药炖猪小肚 浓汤银杏风味肚 醋制猪肚 八宝辣酱 炸麒麟肚 墨鱼猪肚汤

炒麻辣猪肚的做法

1.将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；
2.玉兰片洗净片成薄片；
3.葱姜切末；
4.黄瓜洗净切片；
5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。

炒麻辣猪肚的营养成分

• 能量 489.01千卡
• 蛋白质 46.13克
• 脂肪 17.66克
• 碳水化合物 64.74克
• 叶酸 15.82微克
• 膳食纤维 28.53克
• 胆固醇 580.1毫克
• 维生素A 21.76微克
• 维生素B6 0.11毫克
• 维生素C 10.3毫克
• 维生素E 6.47毫克
• 胡萝卜素 106.5微克
• 核黄素 0.86毫克
• 硫胺素 0.57毫克
• 烟酸 8.13毫克
• 钙 104.89毫克
• 磷 580.25毫克
• 钾 1454.19毫克
• 钠 6131.71毫克
• 碘 15.33微克
• 镁 174.76毫克
• 铁 20.51毫克
• 锌 9.2毫克
• 硒 29.98微克
• 铜 0.77毫克
• 锰 7.52毫克