白豆角煮鱼肚
白豆角煮鱼肚的食谱营养
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鱼肚 鱼肚为鱼鳔干制而成，有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地，以广东所产的“广肚”质量最好，福建、浙江一带所产的“毛常肚”软次于广肚，但也称佳... 详细介绍 更多美食 |
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白扁豆 白扁豆为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。种子扁椭圆... 详细介绍 更多美食 |
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白豆角煮鱼肚的做法
1.白豆角（白扁豆）摘洗干净，切成段，用油、盐略炒出水；2.锅烧热，加入植物油，下姜片及鱼肚，慢火煎至两面金黄色，加入蒜爆香，取出放碟上；
3.锅留底油，加白豆角、料酒炒熟，加入鱼肚、胡椒粉、盐、白糖、生抽及清水煮滚，即可上盆。
白豆角煮鱼肚健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。白豆角煮鱼肚的营养成分
- 能量 658.83千卡
- 蛋白质 47.88克
- 脂肪 3.3克
- 碳水化合物 142.73克
- 叶酸 0.77微克
- 膳食纤维 33.65克
- 维生素A 1.32微克
- 维生素C 0.3毫克
- 维生素E 2.25毫克
- 胡萝卜素 8微克
- 泛酸 3.08毫克
- 核黄素 0.28毫克
- 硫胺素 0.83毫克
- 烟酸 3.09毫克
- 钙 173.42毫克
- 磷 856.99毫克
- 钾 2705.16毫克
- 钠 1374.42毫克
- 碘 0.1微克
- 镁 411.95毫克
- 铁 10.29毫克
- 锌 4.89毫克
- 硒 3.15微克
- 铜 1.32毫克
- 锰 3.44毫克