老妈辣子虾
老妈辣子虾的食谱营养
基围虾 基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看,是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐;虾的吃法多样... 详细介绍 更多美食 | |
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老妈辣子虾的做法
1.基围虾去头洗净,入猪油锅略炸捞出;2.锅留少许底油,下老干妈辣椒酱、干辣椒粉炒香亮油,倒入基围虾,加盐、味精翻炒入味,用湿淀粉勾薄芡起锅即可。
老妈辣子虾制作提示
炸虾以断生为宜,久炸虾肉不嫩;掌握好各调料的投放比例和使用量。老妈辣子虾的食物相克
基围虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。老妈辣子虾的营养成分
- 能量 617.21千卡
- 蛋白质 74.54克
- 脂肪 26.42克
- 碳水化合物 23.78克
- 膳食纤维 2.57克
- 胆固醇 742.6毫克
- 维生素A 181.35微克
- 维生素E 9毫克
- 胡萝卜素 1055.5微克
- 核黄素 0.34毫克
- 硫胺素 0.09毫克
- 烟酸 12.21毫克
- 钙 360.41毫克
- 磷 580.53毫克
- 钾 1102.1毫克
- 钠 3239.98毫克
- 镁 205.3毫克
- 铁 9.86毫克
- 锌 4.85毫克
- 硒 159.36微克
- 铜 2.08毫克
- 锰 0.34毫克