津丝鱼柳烩葫芦
津丝鱼柳烩葫芦的食谱营养
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鲮鱼 鲮鱼生长在水温较高的水域，不耐低温，一般水温低于7℃时即不能生存，所以天然鲮鱼主要产于广东、福建两省各水系。其它地区可在保温条件下进行人工养殖。鲮鱼四季均产，以... 详细介绍 更多美食 |
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津丝鱼柳烩葫芦的做法
1.葫芦瓜去皮及挖去内部瓤籽切成丝状；鱼肉（鲮鱼肉）加入调料拌匀挞至起胶；虾米、粉丝洗净浸软，备用；姜洗净切片。2.烧热锅，下油，爆香姜片，下鲮鱼肉压平煎至两面金黄色，盛起，切成丝状；再烧红锅，下油炒，炒熟葫芦瓜丝，鱼柳回锅，加入粉丝、虾米及适量水，加盖中火煮5分钟，下适量盐调味，便可上碟。
津丝鱼柳烩葫芦的营养成分
- 能量 371.35千卡
- 蛋白质 50.28克
- 脂肪 4.41克
- 碳水化合物 34.86克
- 叶酸 26.28微克
- 膳食纤维 2.38克
- 胆固醇 418.2毫克
- 维生素A 180.8微克
- 维生素C 26.6毫克
- 维生素E 2.72毫克
- 胡萝卜素 104.5微克
- 核黄素 0.15毫克
- 硫胺素 0.08毫克
- 烟酸 7.72毫克
- 钙 419.69毫克
- 磷 652.85毫克
- 钾 939.63毫克
- 钠 3774.46毫克
- 碘 49.5微克
- 镁 190.34毫克
- 铁 10.65毫克
- 锌 3.73毫克
- 硒 105.2微克
- 铜 1.57毫克
- 锰 0.89毫克