金针肥牛
金针肥牛
类别 气血双补食谱 骨质疏松食谱 补虚养身食谱口感 金针菇和肥牛一起烧制，避开了火锅的麻辣，而增添了咸鲜味。
主料 牛肉(肥瘦)450克
金针肥牛的食谱营养
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牛肉(肥瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食 |
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金针肥牛的做法
1.肥牛肉洗净切薄片，用嫩肉粉、盐码味备用；2.金针菇洗净去头；
3.辣椒切碎；
4.锅中放入猪油烧至五成热，下辣椒炒香，加入鲜汤、肥牛肉和金针菇，调入盐、味精、鸡精烧熟，然后用湿淀粉勾芡起锅装盘即成。
金针肥牛制作提示
炒辣椒油温不宜过高；中火将肥牛肉片和金针菇烧熟，用小火勾芡。金针肥牛的营养成分
- 能量 846.23千卡
- 蛋白质 94.29克
- 脂肪 44.49克
- 碳水化合物 23.16克
- 叶酸 0.22微克
- 膳食纤维 4.26克
- 胆固醇 401.35毫克
- 维生素A 59.67微克
- 维生素C 11.64毫克
- 维生素E 5.96毫克
- 胡萝卜素 128.4微克
- 核黄素 0.93毫克
- 硫胺素 0.42毫克
- 烟酸 31.46毫克
- 钙 109.7毫克
- 磷 909.6毫克
- 钾 1280.68毫克
- 钠 2891.8毫克
- 碘 15.33微克
- 镁 116.98毫克
- 铁 17.29毫克
- 锌 21.92毫克
- 硒 29.69微克
- 铜 1.04毫克
- 锰 0.37毫克