鹿筋
鹿筋的做法
雪凤鹿筋汤 1.将鹿筋用冷水洗净,加入沸水浸泡,水冷再换,反复多次;2.待鹿筋发涨后(约需要2天),修好净筋,切成指块,下锅;3.加入生姜、葱白、料酒和适量清水,用火煨透,除去生姜、葱白;4.将鹿筋放入盆内;5.鸡脚用沸水烫透,除去黄衣,斩去爪尖,拆去大骨,洗净放入盆内;... 详细介绍 |
鸡肉鹿筋 1.鸡肉切成肉酱;2.鸡肉放在碗内加蛋清、盐拌匀;3.鹿筋洗净,发好;4.冬笋洗净,切片;5.起油锅,分别把鹿筋、料酒、盐、胡椒粉、冬笋,煸炒;6.再加水适量,烧开用湿淀粉勾芡;7.倒入已炒好的鸡肉酱,加味精,炒匀即成。... 详细介绍 |
更多鹿筋的做法: 查看全部 (2种)
鹿筋原料介绍
为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。鹿筋制作指导
鹿斩去蹄甲后,用温水略洗,置炭火上烘软,切成小段。全年均可采收。取鹿的四肢,抽出足筋,保留蹄部,阴干。鹿筋食疗作用
性温,味淡微咸,无毒。功效:补肾阳、壮筋骨。主治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳萎、遗精。
鹿筋的营养成分