豆粕
豆粕的做法/豆粕怎么做/豆粕做法大全 (共2道菜)
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发酵酱油 | 工艺 酱 口味 咸鲜味 |
| 1.先将豆子粉碎成大米粒一样大小(豆饼打碎即可)。2.将麦麸碎豆用水拌匀(用手捏成团，不滴水为宜)，然后用笼屉蒸熟。3.蒸熟的原料温度降低到35度左右时掺曲种1...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 2 营养 6 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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豆饼大酱 | 工艺 酱 口味 酱香味 |
| 1.用5000克碎豆饼拌3250克60度的热水，放入锅内蒸8-12小时。2.出锅后稍温时放入室温32-33度的发酵室内，平铺5厘米厚，盖一层纸挡灰尘，经7-10...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 1 营养 1 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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