香蒜炆虾
香蒜炆虾的食谱营养
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对虾 对虾（Prawn）属甲壳尖动物，虾体小者称为虾钱。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多，有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾... 详细介绍 更多美食 |
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香蒜炆虾的做法
1.将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开；2.将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红色，放入虾身、姜丝煎约2分钟，放入糖、盐、黄酒、水?5分钟，将虾铲出上盘，余油留在锅中；
3.将青蒜放锅内炒出香味，淋在虾上。
香蒜炆虾的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。香蒜炆虾的营养成分
- 能量 364.66千卡
- 蛋白质 56.7克
- 脂肪 2.49克
- 碳水化合物 26.91克
- 叶酸 0.28微克
- 膳食纤维 0.44克
- 胆固醇 579毫克
- 维生素A 55.48微克
- 维生素C 2.16毫克
- 维生素E 2.01毫克
- 胡萝卜素 63.2微克
- 核黄素 0.23毫克
- 硫胺素 0.04毫克
- 烟酸 5.34毫克
- 钙 203.01毫克
- 磷 701.71毫克
- 钾 711.27毫克
- 钠 1679.27毫克
- 镁 138.32毫克
- 铁 4.98毫克
- 锌 7.35毫克
- 硒 101.68微克
- 铜 1.07毫克
- 锰 0.71毫克