西凤茶鸽蛋
西凤茶鸽蛋
类别 陕菜 营养不良食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肾调养食谱口感 色泽酱红，鸽蛋软嫩，清淡爽口。
主料 鸽蛋500克
调料 白酒30克 龙井15克 小葱15克 姜15克 陈皮10克 花椒3克 [茴香籽[小茴香籽]]3克 酱油50克 味精4克 盐7克 白砂糖10克
西凤茶鸽蛋的食谱营养
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鸽蛋 鸽蛋Pigeon egg;Dove egg，为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B 1 ... 详细介绍 更多美食 |
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西凤茶鸽蛋的做法
1.取一铁锅，锅底用铁箅子垫好，先将鸽蛋洗净后，放入锅内；2.再加盐、味精、糖、茶叶（用布袋装好）、葱、姜、陈皮、花椒、酱油、白酒（西凤酒）；
3.然后再将水加满（浸过鸽蛋为宜），用旺火烧开后，改用小火煮约20 分钟；
4.将鸽蛋取出，放入汤盘内，滤出原汁，浸上即可。
西凤茶鸽蛋制作提示
旺火烧开后，改用小火慢煮，以免煮破鸽蛋。西凤茶鸽蛋的营养成分
- 能量 1074.44千卡
- 蛋白质 60.28克
- 脂肪 80.97克
- 碳水化合物 35.44克
- 叶酸 306.15微克
- 膳食纤维 4.66克
- 胆固醇 2400毫克
- 维生素A 199.28微克
- 维生素B6 1.8毫克
- 维生素B12 21.15微克
- 维生素C 4.45毫克
- 维生素D 10微克
- 维生素E 15.84毫克
- 胡萝卜素 206.1微克
- 泛酸 3.1毫克
- 核黄素 0.51毫克
- 硫胺素 0.45毫克
- 生物素 60微克
- 烟酸 2毫克
- 钙 605.59毫克
- 磷 1185.46毫克
- 钾 895.18毫克
- 钠 6348.7毫克
- 碘 1.2微克
- 镁 233.03毫克
- 铁 26.68毫克
- 锌 9.31毫克
- 硒 94.91微克
- 铜 0.95毫克
- 锰 1.39毫克